قرية بيت سوريك

ترتفع قرية بيت سـوريك 820 متراً عن سطح البحر، يعود تاريخها الى العصر ما قبل الروماني، ذكرت القرية في العصور الوسطى باسم Bethsurit، ويوجد في محيطها أكثر من 25 من المعالم الأثرية، وقبور ومغر، وينابيع مثل العين التحتا وعين لوزة، وعين عليك، وعين البلد، ومغارة ستنا عذبة، وعين جميل وخربة الحوش (وكلاهما مصادرة من قبل الاحتلال الإسرائيلي). وكذلك يوجد بها خربة الوحش، وخربة المران، وخربة البوابة، وخربة الجبل، ومقام الشيخ عبد العزيز والشيخ حسين والشيخ عبد الله. تحوي البلدة القديمة منها على 84 مبنى، الغالبية في حالة جيدة ومستخدمة بعد ترميم جزء منها. معظم سكان البلدة مهجرين منذ العام 1948 من بيت شنة بالقرب من القسطل. كانت البلدة تعتبر طريقاً لمدينة القدس وكانت هذه المنطقة تشتهر بزراعة الفواكه.

الهوية الثقافية

عيون البرقوق

ترمز العيون أولا لعيون المياه الكثيرة بالإضافة لفكرة الجمالية الطبيعية التي تتمتع بها بيت سوريك والتي تمتع الناظرين، أما البرقوق فهو يرمز للتنوع الزراعي للقرية وخاصة البرقوق سابقا الذي تميزت بيت سوريك بزراعته.